Gachas de Harina Las Gachas de Harina son un plato típico Montañés, hechas a base de Harina y un caldo de verduras y sardinas.
Ingredientes para la masa:
500g de harina.
Sal.
½ litro de agua.
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Caldereta de Cordero Segureño La caldereta es uno de los platos que se pueden elaborar con el cordero segureño, de reconocido prestigio internacional, y que deleita los paladares de los viajeros que vienen a conocer el Altiplano d
Remojón de San Antón El remojón de San Antón es un plato típico Oscense a base de patata asada y bacalao, es tradición comerlo en familia o con los amigos la noche de San Antón (16 de Enero) junto a un plato de Careta de
Cus-Cus con Níscalos y Morcilla Plato típico Montañés con una base de harina y embutidos caseros.
Ingredientes para 4 Personas:
2 morcillas.
2 patatas.
100 g de níscalos.
5 cucharadas soperas de harina.
2
Migas de Harina con "Tajás" Ingredientes para 4 personas:
600grs de harina.
¼ de litro de aceite de oliva.
¾ de litro de agua.
Sal.
500g de magreta.
500g de sadura.
Se pone a calentar el aceit
Gurullos con Oreja Los gurullos son un plato de caldo a base de Oreja de Cerdo y unas pequeñas bolitas de pasta.
Ingredientes para 4 personas:
250g de Gurullos.
1 Oreja de cerdo.
2 Chorizos.
1 Cabez
Lata de Cordero Segureño. Quizá el plato más típico de Huéscar y su comarca. Hecho a base de patatas y la rica carne de cordero segureño, todo al horno.
Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de Cordero Se
Corona de Cordero Segureño Otra receta para poder disfrutar y deleitarse con el Cordero Segureño, uno de los manjares de reconocimiento internacional de los que podrá disfrutar todo aquel viajero que haga turismo rural en el Al