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Restaurante Hotel Galera le ofrece un toque vanguardista mezclado con la de...

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Lata de Cordero Segureño. Quizá el plato más típico de Huéscar y su comarca. Hecho a base de patatas y la rica carne de cordero segureño, todo al horno. Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de Cordero Se

Gurullos con Oreja Los gurullos son un plato de caldo a base de Oreja de Cerdo y unas pequeñas bolitas de pasta. Ingredientes para 4 personas: 250g de Gurullos. 1 Oreja de cerdo. 2 Chorizos. 1 Cabez

Cus-Cus con Níscalos y Morcilla Plato típico Montañés con una base de harina y embutidos caseros. Ingredientes para 4 Personas: 2 morcillas. 2 patatas. 100 g de níscalos. 5 cucharadas soperas de harina. 2

Gachas de Harina Las Gachas de Harina son un plato típico Montañés, hechas a base de Harina y un caldo de verduras y sardinas. Ingredientes para la masa: 500g de harina. Sal. ½ litro de agua. &nb

Remojón de San Antón El remojón de San Antón es un plato típico Oscense a base de patata asada y bacalao, es tradición comerlo en familia o con los amigos la noche de San Antón (16 de Enero) junto a un plato de Careta de

Caldereta de Cordero Segureño La caldereta es uno de los platos que se pueden elaborar con el cordero segureño, de reconocido prestigio internacional, y que deleita los paladares de los viajeros que vienen a conocer el Altiplano d

Corona de Cordero Segureño Otra receta para poder disfrutar y deleitarse con el Cordero Segureño, uno de los manjares de reconocimiento internacional de los que podrá disfrutar todo aquel viajero que haga turismo rural en el Al

Migas de Harina con "Tajás" Ingredientes para 4 personas: 600grs de harina. ¼ de litro de aceite de oliva. ¾ de litro de agua. Sal. 500g de magreta. 500g de sadura. Se pone a calentar el aceit