El Restaurante de los Collados de la Sagra, ubicado en el complejo rural con el mismo nombre, es el lugar perfecto para disfrutar de la mejor gastronomía, no sólo del Altiplano de Granada, sino de toda Andalucía.

Sin duda es uno de los reclamos más atractivos del complejo de los Collados de la Sagra, fiel a la tradición gastronómica del Altiplano de Granada, el restaurante conserva las recetas que durante años han pasado de padres a hijos, como las Migas Cortijeras, los Platos de Carne de Caza o, sin duda, el plato estrella, El Cordero Segureño, cocinados con mimo por sus cocineros, aunque no podemos pasar por alto sus excelentes platos de Pescado o sus exquisitos postres.

Sin duda, el restaurante de los Collados de la Sagra presenta el mejor marco tanto para disfrutar de la mejor gastronomía tradicional como de nueva cocina y para disfrutar de su magnífico salón con vistas a la imponente montaña de la Sagra, uno de los picos más altos de Andalucía y España con sus 2383 metros de altura sobre el nivel del mar.

Nuestra carta aúna y fusiona la mejor cocina tradicional del Altiplano de Granada, incluyendo sus mejores carnes y manjares, con la cocina actual.

Entre nuestras especialidades se encuentran paltos tan variados como:

• La Paletilla de Cordero Segureño rellena de Verduras
• Las Migas Cortijeras
• El Ciervo con Plantas Aromáticas y Piñones
• Faisán con Pasas y Ciruelas
• Atún en Confitura de Soja y Sésamo
• Ensalada de Bogavante.
• etc...

Una mezcla perfecta de cocina tradicional con la cocina más actual, un placer para el paladar, y todo ello regado con los mejores caldos.